Naturnahe Land- und Forstwirtschaft
Ganz nah am Ursprung
Bienen und Ziegen, Gänse und Hühner, Pferde und zottelweiche schottische Hochlandrinder – im Kleinen Vorwerk in Sayda gibt es eine Menge zu entdecken. Weite Kräuterwiesen, die Schwemmteiche und 48 Hektar Vorwerks-Wald laden zum Entdecken mit allen Sinnen ein. Die Nutzung und Förderung alter Haustierrassen sowie ein umweltbewusster Umgang stehen bei der Land- und Forstwirtschaft des Kleinen Vorwerks im Fokus. Einfach Natur pur!
Rustikales aus Holz
Zum Gelände des Kleinen Vorwerks gehören 48 Hektar Wald, die wir naturnah bewirtschaften. Hundehütten und Gartensaunen im Blockhaus-Stil, Schwedenfeuer oder rustikale Gartenmöbel aus Baumstamm-Rundholz – all das entsteht aus eigener Fertigung in unserer Schreinerei. Von der Qualität können Sie sich direkt bei uns vor Ort überzeugen, denn unsere Ausspanne – das erste Vollholzhaus Sachsens, die Vorwerk-Genusshütte und auch die rustikale Blockhaus-Sauna und die angrenzende Holz-Riesenschaukel wurden aus Hölzern des Vorwerk-Waldes gefertigt.
Auch Bau- und Brennholz, Schalbretter und Dielung, Säge- und Hobelspäne können Sie bei uns erwerben. Aus dem Holz, das hier geerntet wird – manches davon sogar als Mondholz – stellen die Land- und Forstwirtschaftler vom Kleinen Vorwerk rustikale Holzerzeugnisse nach traditioneller Bauweise her. Gesägt wird das Holz im hauseigenen Sägewerk, dann trocknet es in großen Stapeln an der Luft.
Naturnahe Landwirtschaft
Auf den Weidenflächen des Vorwerks grasen Ziegen und Schafe. Die Kälbchen der schottischen Hochlandrinder trinken bei ihrer Mutter, die sich an Kräutern und Gräser der Biotopswiesen stärkt. Die Gänse schnattern rund um den Angelteich an der Ausspanne und der Hahn weckt morgens mit seinem klangvollen Kikeriki. Unsere Tiere fühlen sich bei uns einfach rundum wohl! Und das schmeckt man auch – denn vieles, was in unserem Restaurant auf den Tisch kommt, wird direkt hier erzeugt.
Neben frischen Eiern, Salami, Knackern und Leberwurst, können Sie auch den Honig unserer Bienenvölker der Dunklen Biene bei uns im Restaurant probieren oder mit nach Hause nehmen.
Aber auch Pferdeäpfel oder Rindermist für Ihren Garten und sogar Schafswolle können Sie bei uns erwerben.
LernErlebnis Bauernhof
Bei speziellen Bildungsangeboten für Kindergeburtstage, Hortgruppen und Schulklassen gibt unser Erlebnispädagoge Steffen Reuter kleinen Naturforschern wertvolle Einblicke in die Wunder des Waldes, das Leben am Wasser, den Weg vom Korn zum Brot und das fleißige Werk unserer Bienen. Natürlich sind auch große Naturinteressierte herzlich dazu eingeladen. Sprechen Sie uns bei Interesse einfach darauf an, denn schöner kann man die Welt der Natur kaum entdecken.
Steffen Reuter
Naturexperte, Imker, Tierfreund und Vorwerks-Förster
• Seit 2021 im Kleinen Vorwerk
• Natur und Erlebnispädagoge
„Kein Bücherwissen kann einen Tag auf dem Bauernhof ersetzen. Er bietet den Kindern und Erwachsenen reale Landwirtschaft, Umweltbildung und Naturerfahrung.”
Interessen: ich bin gern bei Wind und Wetter draußen unterwegs. Mit viel handwerklichem Geschick und Erfahrung bewirtschafte ich die Vorwerks-Wälder und bin im Sägewerk und der Schreinerei aktiv. Eine weitere Leidenschaft gilt den Bienen – ich imkere den Honig der 10 Bienenvölker am Kleinen Vorwerk. Außerdem bin ich gern mit Kindern zusammen und vermittle Ihnen mein Wissen.
Motto: Geht nicht? Gibt`s nicht! Es gibt auf alle Fragen die passende Antwort. Und die erfährt man am besten mit allen Sinnen. Ich finde es großartig, dass ich im Wald und auf dem Bauernhof des Kleinen Vorwerks Groß und Klein die naturnahe Land- und Forstwirtschaft nahebringen kann. Die Natur schenkt uns alles, was wir brauchen – wir müssen ihren Wert nur erkennen und zu schätzen wissen.
Leader
GL 2 – Biotoppflegemahd mit Erschwernis
Mit der Umsetzung des Vorhabens “GL.2 Biotoppflegemahd mit Erschwernis” konnte ein
Beitrag zum Erhalt und zur Entwicklung von gefährdeten, wertvollen Grünland-FFH-
Lebensraum- und Biotoptypen sowie Habitaten spezifischer, schutzbedürftiger Arten auf den
geförderten Flächen geleistet werden.
GL 5 – spezielle artenschutzgerechte Gründlandnutzung
Mit der Umsetzung des Vorhabens “GL.5 spezielle artenschutzgerechte Grünlandnutzung”
konnte durch eine an die individuellen Ansprüche der Arten angepasste Bewirtschaftungsweise
ein Beitrag zum Erhalt von spezifischen, schutzbedürftigen Arten geleistet werden. Weiterhin
wurde zur Sicherung der Biologischen Vielfalt beigetragen.
Zahlungen für aus naturbedingten oder anderen spezifischen Gründen benachteiligte Gebiete
Mit der Umsetzung des Vorhabens “Zahlungen für aus naturbedingten oder anderen
spezifischen Gründen benachteiligte Gebiete” konnte ein Beitrag zur dauerhaften
Bewirtschaftung benachteiligter landwirtschaftlicher Flächen und somit zum Erhalt der
sächsischen Kulturlandschaft geleistet werden. Somit konnte zur weiteren Stabilisierung der
Landwirtschaftsbetriebe in den betroffenen Regionen beigetragen werden und Arbeitsplätze in
der Landwirtschaft sowie im vor- und nachgelagerten Bereich gesichert werden
Förderung
